يمكنك استخدام رطب سكري في وصفات الحلويات الصحية بديلا للسكر التقليدي. كما انه يعد خيارا رائعا للحصول على حلاوة طبيعية وإضافة نكهة مميزة إلى الحلويات، بالإضافة إلى الفوائد الصحية التي يقدمها.
بالإضافة إلى أن رطب سكري هو نوع من أصناف التمور التي تحتوي على مستويات عالية من السكر الطبيعى. كما يعد مصدر ممتاز للطاقة بفضل إحتوائه على سكر طبيعي. كما يمكن إستخدام التمر السكري في تحضير العديد من الأطباق المختلفة، حيث يعد من الوجبات الخفيفة الصحية التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم.
إليك بعض الطرق التي يمكنك استبدال السكر بتمر رطب سكري في وصفات الحلويات الصحية:
تمر معجون:
كما يمكنك استخدام التمر المعجون كبديل للسكر. قومي بنقع تمر السكري في الماء الساخن لمدة قصيرة لتليينه ثم قومي بطحنه في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على عجينة ناعمة
حيث يمكنك إضافة هذا العجين إلى الحلويات الخاصة بك مثل الكعك والمعجنات وكرات الطاقة.
تمر مقطع:
قومي بتقطيع تمر رطب سكري إلى قطع صغيرة وإستخدامها في الحلويات كبديل للسكر المبشور.
كما يمكنك إضافة قطع التمر إلى الكوكيز أو الخبز أو الحبوب المختلفة لإضفاء الحلاوة والقوام المميز.
حيث أنك بإستخدام تمررطب سكري في وصفات الحلويات الصحية ،يمكنك تحسين قيمتها الغذائية وتقديم خيارات صحية ولذيذة للاستمتاع بالحلويات بدون الحاجة إلى السكر المكرر.
فوائد التمر السكري:
يتميز التمر السكري بفوائد عديدة، تجعل منه مصدرا مهما للفيتامينات والطاقة، ومن هذه الفوائد:
1-غني بالفيتامينات والألياف:
يمكن تناول تمر سكري للاستفادة من قيمته الغذائية العالية، إذ يعد مصدرا غنيا بمضادات الأكسدة التي لها دور كبير في مقاومة الإصابة بالعديد من الأمراض، وحماية الخلايا من الجذور الحرة، كما يحتوى التمر السكري على أنواع عديدة من مضادات الأكسدة، منها:
2-غنى بمضاد أكسدة قوي:
إذ إن له دور في الإقلال من الإصابة بالالتهابات، كما أن له دور في الإقلال من خطر الإصابة بمرض السكري، والزهايمر، وبعض أنواع من السرطانات.
الذي له دور في الحفاظ على صحة القلب، والوقاية من بعض أمراض العيون مثل مرض التنكس البقعي).
3- يحتوى على حمض الفينوليك :
ويعد هذا النوع مشهوراً بخصائصه المضادة للالتهابات، كما أن له دور في تقليل خطر الإصابة ببعض أمراض القلب والسرطان.
كذلك يحتوى كل 100 غرام تمر سكري على 7 غرام من الألياف، لذا يعد له دور مهم في تحسين عملية الهضم وحركة الأمعاء ومنع الإصابة بالإمساك.
المميزات والفوائد الصحية لتمر رطب سكري :
ويعد تناول تمر رطب على مائدة الطعام في الشرق الأوسط أمرا شائعا،
وذلك نظرا لجودته العالية، ومذاقه الطيب، في جميع مراحله سواء أكان رطباً أو بلحا، أو تمرا، كذلك حيث يتعدد القيمته الغذائية.
كما يتميز بلونه الأصفر الذهبي، لذا عادة ما يطلق عليه أيضاً "التمر الذهبي".
1. تحسين صحة الدماغ:
حيث تناول تمر سكري أمرا مهما لصحة الدماغ، والوقاية من بعض الأمراض العصبية مثل الزهايمر، كذلك فإن تناول تمر سكري له فوائد تتعلق بتحسين الذاكرة وعملية التعلم، والحفاظ على الدماغ من أمراض التنكس العصبي
2. المساعدة في الولادة الطبيعية:
إن تناول تمر سكري في الأسابيع الأخيرة من الحمل، يساعد على اتساع وإرتخاء الحوض أثناء الولادة.
مما يقلل من فرص اللجوء إلى طرق الطلق الصناعي وتحفيز المخاض، كذلك التقليل من وقته.
فقد أجرت الجامعة الأردنية للعلوم والتكنولوجيا، دراسة عام 2011 على 69 امرأة تناولن 6 تمرات لمدة 4 أسابيع قبل موعد ولادتهن المتوقع،
ووجد أنهن بنسبة تصل إلى 20% لم يضطررن إلى اللجوء إلى تحفيز عملية المخاض، كذلك كان الوقت المخاض أقل ممن لم يتناولن تمراً قبل الولادة.
كما يعتقد أن لتناول تمر رطب سكري أثناء أسابيع الحمل الأخيرة، له تأثير يحاكي هرمون اوكسيتوسين.
وهو الهرمون المسؤول عن الانقباضات الحاصلة وقت المخاض.
بالإضافة إلى دوره في تحسين عملية المخاض، فإنه يمد المرأة الحامل بسكر طبيعي ومستوى طاقة عال، يساعدها أثناء المخاض.
3. ضبط مستوى سكر الدم:
كما يمكن تناول تمر سكري للحصول على مصدر طبيعي للسكر، إذ يحتوى على سكر الفركتوز.
لذا من الممكن استخدامه في التحلية بدلا من السكر الأبيض، والإستفادة كذلك من غناه بالفيتامينات ومضادات الأكسدة.
حيث بإمكان مرضى السكر تناول رطب سكري، حيث يحسن من مستوى السكر في الدم، ويعمل على تحسين المؤشر الجلايسيمي.
4. الحفاظ على توازن المياه داخل الجسم:
بالإضافة إلى أن تناوله يمد الجسم بنسب من الصوديوم والبوتاسيوم.
كما يساعد ذلك في الحفاظ على توازن نسبة المياه داخل الجسم.
حيث أنه يكسب الجلد مظهرا نضرا ومتألقا، مما يجعله خيارا ممتازاً للنساء للعناية ببشرتهن.
وفي نهاية مقالنا نود أن نكون قدمنا لكم أفكار جديدة لإستخدام رطب سكري بالحلويات الصحية وفوائد التمر السكري بما يحتوى عليه من فيتامينات وأحماض. مميزات وفوائد صحية له في تحسين صحة الدماغ، و المساعدة على الولادة الطبيعية. وضبط مستوى سكر الدم، كما أن تناوله حفاظ على توازن المياه داخل الجسم.
